Molson Coors에는 다양한 대표적인 맥주들이 있습니다. Coors Light, Molson Canadian 및 Blue Moon과 같은 맥주입니다. 하지만 이 유명한 음료 뒤에는 더 많은 일을 하는 회사가 있습니다. Molson Coors에는 잘 알려지지 않은 흥미로운 이야기가 많이 있습니다. 이 상징적인 양조업체에 대해서 더 자세히 알아보겠습니다.
1. 물 절약과 첨단 시설
맥주는 대부분 물이며 Molson Coors는 이 자원을 현명하게 사용하는 것이 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 이 회사는 폐기물을 재활용하고 줄이기 위한 첨단 시스템을 사용합니다. 양조장에서 물을 절약하기 위해 열심히 노력하고 있습니다. 콜로라도에 있는 Golden Brewery에서는 물을 재활용하는 동시에 지역 강과 생태계에도 도움이 되는 여과 시스템을 설치했습니다. 이런 물 절약은 회사가 지금 현재만을 바라보는 것이 아닌 미래를 바라보고 있다는 걸 보여줍니다. 맛있는 맥주를 마시는 것도 중요하지만 물만큼 중요하지는 않습니다. 사람이 물 없이 맥주만 마시면서 살 수 있는 건 아니니까요. 지난 10년 동안 Molson Coors는 물 사용량을 22% 줄여 수십억 갤런을 절약했습니다. Molson Coors는 양조장도 현대화하고 있습니다. 이 회사는 로봇 공학과 자동화를 사용하는 첨단 시설에 투자하고 있습니다. 맥주를 더 빠르고 효율적으로 만들 수 있습니다. 영국의 Burton Brewery는 자동화를 사용하여 반복 작업을 줄였습니다. 작업자가 안전하게 일할 수 있는 세계에서 가장 첨단 기술을 갖춘 회사 중 하나입니다.
2. 맥주를 넘어서 하드 셀처까지
맥주는 그동안 Molson Coors의 대표적인 제품이었습니다. 이제는 더 나아가 무알콜 음료를 만들고 있습니다. 더 건강한 음료를 원하는 사람들을 위해 노력하고 있습니다. 그중 눈에 띄는 것은 드웨인 존슨과 협력하여 만든 에너지 드링크인 Zoa Energy입니다. 또 다른 제품은 장에 좋은 프로바이오틱스를 함유한 탄산음료인 Huzzah입니다. 알코올 없이 맥주를 마시길 원하는 사람들을 위해 Coors Edge와 같은 무알콜 맥주도 만듭니다. 특히 그중에 엄청난 인기를 얻고 있는 하드 셀처가 있습니다. 하드 셀처는 칼로리가 낮고 도수가 약한 탄산 술입니다. Vizzy 및 Topo Chico Hard Seltzer와 같은 브랜드는 과일 향이 나는 가벼운 알코올음료를 원하는 젊은 사람들에게 사랑받고 있습니다. Vizzy는 비타민 C로 만들어져 알코올음료를 먹더라도 건강을 중시하는 사람들에게 인기가 많습니다. 코카콜라와 협력하여 만든 Topo Chico Hard Seltzer는 현재 미국에서 가장 많이 팔리는 탄산 술 중 하나입니다. 술을 잘 마시지 못하지만 사람들과 어울려서 술을 마셔야 할 때 정말 좋을 것 같습니다. 그리고 칼로리도 낮으니 다이어트를 하는 사람들에게도 좋을 것 같습니다. 이런 다양한 음료들로 사람들의 선택지가 더 넓어졌습니다.
3. 맥주와 음식의 페어링
Molson Coors는 맥주 문화를 발전시키기 위해 노력하고 있습니다. 맥주가 어떤 음식과 먹을 때 완벽하게 조화를 이루는지 연구합니다. 셰프 및 레스토랑과 협력하여 Blue Moon 및 Molson Canadian과 같은 맥주가 특정 요리와 어울리는지 알아봅니다. Blue Moon의 감귤 맛은 해산물과 잘 어울입니다. Molson Canadian은 구운 고기와 잘 어울립니다. 이러한 노력으로 저녁 식사 테이블에서 와인 대신에 올라오기도 합니다. Blue Moon은 양조 과정에서 코코아 닙을 사용하여 초콜릿 디저트와 어울리도록 특별히 고안된 맥주를 만들기도 했습니다. 맥주와 음식의 조합은 정말 중요합니다. 한국에서도 저런 조합이 있어서 잘 알고 있습니다. 지금은 세계적으로 알려지고 있는 맥주와 치킨의 조합은 정말 맛있습니다. 해산물과 잘 어울리는 감귤 맛 맥주도 한번 도전해 봐야겠습니다.
Molson Coors는 맥주가 우리의 삶에 어울리는 방식을 개선하고 있습니다. 물을 아끼고 양조장을 현대화시킵니다. 회사는 전통을 충실히 유지하면서 끊임없이 혁신하고 있습니다. 더 건강한 음료를 만들고 고급 식사와 맥주를 페어링 시킵니다. Molson Coors는 음료의 미래를 만들어가고 있습니다. Molson Coors의 뒤에는 훌륭한 맛보다 훨씬 더 많은 것이 있다는 것을 알아야 합니다.