Tate & Lyle : 식품 개선, 환경 보호, 다이어트 식품

Tate & Lyle

 

Tate & Lyle은 더 건강하고 맛있는 제품을 만들 수 있도록 돕는 회사입니다. 런던에 본사를 둔 이 회사는 160년 넘게 역사를 이어왔습니다. 이 회사가 식품을 개선하기 위해 만드는 재료에 대해 알아보겠습니다. 농부들을 교육시키고 음식물 쓰레기를 줄여 환경을 보호하는 이야기를 알아보겠습니다. 설탕 함량이 낮고 영양가가 높은 제품을 만드는 이야기를 알아보겠습니다.

 

1. 식품을 개선하는 재료 만들기

Tate & Lyle은 다양한 방식으로 식품을 더 좋게 개선하는 재료를 만듭니다. 이 회사에서 만든 전분으로 지방 같은 칼로리를 더 추가하지 않고도 소스를 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 그들의 전분을 사용하면 빵을 더 부드럽게 만들고 디저트를 더 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 그들은 또한 특별한 전분을 만들어서 글루텐 프리 식품의 맛과 식감을 진짜처럼 만듭니다. 이 재료로 만든 식품은 더 맛있어서 식이 제한이 있는 사람들에게 인기 있습니다. 또한 스낵이나 음료와 같은 식품에 천연 식물성 섬유질을 첨가합니다. 일반 제품들과 맛도 동일하고 영양도 더 풍부해집니다. 많은 사람들이 식단에서 충분한 섬유질을 섭취하지 않기 때문에 중요한 일이라고 생각합니다. 식품 자체가 좋은 것도 중요하지만 집에서 만드는 요리나 식당의 요리도 생각해야 합니다. 완성되어 있는 제품을 먹는 것보다 요리를 해서 먹는 일이 자주 있으니까요.그래서 이런 요리의 재료가 되는 제품들을 만드는 회사들의 역할이 큽니다.

2. 농부와의 협력해 환경 보호

Tate & Lyle은 농부들과 긴밀히 협력해 환경에 더 나은 방식으로 재료를 재배합니다. 그들은 농부들에게 옥수수와 스테비아(천연 감미료)와 같은 작물을 재배하는 법을 알려줍니다. 물을 절약하는 방법을 알려주고 토양을 건강하게 유지하는 방법을 알려줍니다. 그래서 환경오염을 줄이는 방법을 가르칩니다. 이런 스테비아 프로그램은 농부들이 더 적은 자원을 사용하여 고품질 스테비아를 재배하도록 돕습니다. 이러한 프로그램 덕분에 Tate & Lyle과 협력하는 일부 농부들은 물 사용량을 20%까지 줄일 수 있었습니다. 큰 회사들이 농부들을 지원하고 협력하는 게 좋은 일이라고 생각합니다. 서로 협력하지 않으면 각자의 이익을 위해 계속해서 환경을 오염시키고 있을 겁니다. 환경오염에서 세계적으로 제일 큰 문제가 있는데 바로 음식물 쓰레기입니다. 무분별한 생산과 버림으로 인해 음식물 쓰레기가 넘쳐나고 있습니다. Tate & Lyle은 해결책을 찾기 위해 노력하고 있습니다. 그들은 음식을 더 오랫동안 신선하게 유지하는 재료를 개발했습니다. 예를 들어 전분은 빵을 며칠 동안 부드럽게 유지해 가정과 상점에서 버려지는 음식의 양을 줄였습니다. 또한 식품 생산 과정에서 남은 찌꺼기로 친환경 소재를 만듭니다. 플라스틱을 대체할 수 있는 식물 기반 포장지입니다.

3. 모든 다이어트에 적합한 식품을 만드는 데 도움

Tate & Lyle은 식품 회사와 협력하여 모든 종류의 다이어트에 적합한 제품을 만듭니다. 저탄수화물 다이어트 제품과 케토 또는 당뇨병 친화적인 식품도 있습니다. 감미료와 섬유질을 통해 사람들은 설탕을 첨가하지 않고도 간식을 즐길 수 있습니다. Splenda는 가장 잘 알려진 제품 중 하나입니다. 칼로리나 설탕을 줄이려는 사람들에게 인기 있는 선택입니다. 또한 식물성 식단과 알레르기에 대한 옵션을 개발합니다. 유제품 프리 치즈부터 글루텐 프리 빵까지 만들 수 있습니다. Tate & Lyle의 재료는 맛과 질감을 개선하기 위해 많은 식물성 육류 제품에 사용됩니다. 오늘날 더 많은 사람들이 자연스럽고 내추럴한 재료로 만든 음식을 원합니다. 인공 성분보다는 천연 성분을 선호합니다. Tate & Lyle은 천연 증점제를 개발했습니다. 요구르트와 소스에 인공 화학 물질을 사용하지 않고도 부드럽고 크림 같은 느낌을 유지할 수 있습니다. "클린 라벨 식품"을 향한 이러한 움직임이 확산되고 있습니다. Tate & Lyle은 식품 회사가 인공 성분을 천연 성분으로 대체할 수 있게 돕습니다.

 

 

Tate & Lyle은 감미료 제조만 하지 않습니다. 그들은 식품을 더 건강하게 만듭니다. 농부들을 교육해 지속 가능한 농업을 지원합니다. 폐기물을 줄이는 현명한 방법을 찾는 데 도움을 주고 있습니다. 맛이 좋은 글루텐 프리 빵을 만들 수 있습니다. 일상 식품의 유통기한을 연장할 수 있습니다. Tate & Lyle은 우리가 먹는 방식에 조용히 큰 변화를 가져오고 있습니다. 더 건강하고 맛있는 간식을 먹을 수 있는 것은 Tate & Lyle이 열심히 노력하고 있기 때문입니다.