호비스 : 특별한 빵, 영국의 자랑, 시대를 앞서다

호비스

 

호비스는 영국에서 가장 인정받는 빵 브랜드 중 하나입니다. 부드럽고 건강한 빵으로 유명합니다. 호비스가 영국에서 가장 인정받는 이유가 있습니다. 호비스의 빵이 특별해진 이유를 알아보겠습니다. 호비스가 영국에 어떤 영향을 미쳤는지 알아보겠습니다. 이미 시대를 앞서가고 있던 호비스의 이야기에 대해서 더 알아보겠습니다.

 

1. 호비스 빵이 특별한 이유

호비스의 빵에는 밀배아를 첨가되어 유명해졌습니다. 1886년에 리처드라는 제분업자가 발견했습니다. 그는 제분 중에 버려지는 밀 배아가 빵을 더 영양가 있고 풍미 있게 만든다는 사실을 깨달았습니다. 그는 이 아이디어에 대한 특허를 냈습니다. 그 후 사무엘이라는 제빵사와 최초의 호비스 빵을 만들었습니다. 호비스의 빵은 건강하면서도 맛있어서 사람들에게 인기를 얻었습니다. 밀 배아는 요즘에 암 전이 억제에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 그래서 통밀빵이 몸에 좋다고 알려져 있습니다. 하지만 통밀빵은 일반 밀가루로 만든 빵보다 뻑뻑하고 맛이 없는 것도 사실입니다. 그래서 특별하게 찾아먹지 않는 이상에는 잘 먹지 않는 빵이기도 합니다. 호비스의 빵이 인기가 있었던 이유는 건강한 통밀빵의 영양분에 흰 빵의 부드러움이 같이 있었기 때문이라고 생각합니다. 호비스는 밀가루에 밀배아를 유지할 수 있도록 새로운 제분 방식을 사용했습니다. 당시의 거칠고 무거웠던 빵에서 큰 발전을 한 것입니다. 그래서 영국 전역의 가정에서 인기를 얻고 성공을 할 수 있었습니다.

2. 영국의 자랑

호비스는 100% 영국산 밀로 빵을 만드는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 영국 현지에서 재료를 가져옴으로써 회사는 영국 농부들을 지원하고 있습니다. 호비스의 제품은 좋은 품질의 국내산 재료로 만들어집니다. 회사의 이익만 생각한다면 다른 나라의 저렴한 밀을 수입하는 것이 좋을 겁니다. 하지만 호비스는 영국산 밀을 사용함으로써 영국의 지역 농업을 유지하고 살리고 있습니다. 영국 국민들도 100% 국내산 재료로 만들어진 호비스의 제품을 더 좋아할 거라 생각합니다. 저만해도 한국에서 자주 먹는 집밥은 재료들의 원산지를 보고 구매합니다. 100% 국내산 재료로 만들어진 제품들은 가격이 더 비쌉니다. 하지만 믿고 먹을 수 있어서 구매하곤 합니다. 이처럼 호비스는 기업의 마인드보다는 국가를 생각하는 회사입니다. 또한 호비스는 제2차 세계대전 중 영국에 식량을 공급했습니다. 식량 배급이 어려웠던 시기에 사람들이 저렴하고 영양가 있는 빵을 먹을 수 있도록 생산량을 늘렸습니다. 전쟁이 끝난 후에도 사람들에게 도움이 될 수 있도록 빵을 계속 만들었습니다. 이렇게 나라에 헌신한 브랜드들을 사람들은 잊지 못합니다. 브랜드와 함께 어려운 시기를 헤쳐나갔기 때문에 관계가 더욱 깊어진 듯한 느낌을 받습니다. 호비스는 영국인들의 상징적인 브랜드가 된 것입니다.

3. 시대를 앞서간 브랜드

오늘날에는 채식 기반 다이어트가 유행하고 있습니다. 하지만 호비스는 수십 년 동안 비건 친화적인 빵을 만들었습니다. 호비스의 빵은 대부분 완벽한 식물성 제품입니다. 채식만을 하는 사람들에게 좋은 제품입니다. 호비스는 통밀빵이 인기를 끌기 훨씬 전부터 건강한 빵을 제공해 온 것입니다. 진심으로 사람들을 위하는 브랜드들이 있습니다. 호비스도 그중의 하나라고 생각합니다. 유행하기 전부터 이미 건강한 빵을 만들어 왔으니까요. 회사의 이익만을 생각하지 않았다는 증거입니다. 호비스는 또한 포장도 항상 혁신적인 방법으로 했었습니다. 최초로 재밀봉 가능한 빵 봉지를 사용해 빵을 더 오래 보관할 수 있었습니다. 현재는 재활용 가능한 재료를 사용해 포장을 더욱 친환경적으로 만들기 위해 노력하고 있습니다.

 

 

호비스는 이미 빵 브랜드를 넘어서 영국의 일부입니다. 밀 배아를 사용해 건강한 빵의 시대를 열었습니다. 국내산 재료만을 사용해 영국 농업을 지원하고 있습니다. 영국의 역사 속에 호비스가 함께 했습니다. 시대를 앞서갔던 브랜드입니다. 통밀빵의 유행으로 많은 브랜드에서 식물성 빵을 만들고 있습니다. 하지만 호비스만큼 영국인들의 마음속에 자리 잡은 브랜드는 없을 것입니다.